tiistai 30. maaliskuuta 2021

Vähäsuolainen tonnikala löydetty

Voi pojat, mikä onnenpäivä, kun sain Instagramin kautta vihiä vähäsuolaisesta tonnikalasta. Calvon vähäsuolainen tonnikala ui oliiviöljyssä, ja siinä on suolaa vain 0,16 grammaa per 100 grammaa. 

Tästä saakin monenlaista hyvää: lämpimiä voileipiä, tonnikalamakaronisalaattia, pizzaa, tonnikalapastaa. Mikä parasta, vähäsuolainen tonnikala on aivan samanmakuista kuin tavallinen tonnikala. Alan olla niin tottunut suolattomaan ruokaan, etten huomaa suolan puuttumista. 

Tässä eväsruokani, tonnikalapasta. Paistoin pannulla öljyssä sipulia ja pieneksi pilkotun parsakaalin. Toisella kerralla lisäsin mukaan lehtikaalia ja porkkanaa. Lehtikaalin maku on turhan vahva, ensi kerralla jätän sen pois. Lisäsin pikku purkillisen Pirkka tomaattisosetta (tomaattipyreetä, jossa ei ole suolaa) ja purkillisen kermaa. Annoin muhia kierremakaronin kiehuessa vieressä kattilassa.

Kun makaroni alkoi olla valmista, kippasin sekaan purkillisen tonnikalaa öljyineen ja pyörittelin sekaisin. Sitten kippasin valutetut pastat päälle ja sekoitin taas. Niin hyvää! Olen niin kaivannut tonnikalaa.






lauantai 6. maaliskuuta 2021

Salaattiveneet

Tacoveneet olisi aika herkku juttu, mutta kaikenlaiset tacot, tortillat sun muut ovat aivan liian suolaisia. Tacokuoret voi korvata sydänsalaatilla. Ensin ajatus vähän nauratti, mutta sehän olikin hyvä idea.

Täytteeksi ruskistin sipulia ja jauhelihaa, jonka maustoin paprikalla, sipulijauheella, sipulihiutaleilla ja caeyenne-pippurilla. Jauhelihan sekaan kaadoin pussillisen Apetit-papusekoitusta (pakaste, ei suolaa). Se sisältää romanopapuja, herneitä, kidney-papuja ja kikherneitä. Papusekoitus tuo täytteeseen mukavaa ruokaisuutta. Lisäsin myös pussillisen pakastemaissia ja viipaloin sekaan yhden suippopaprikan. Sitten pyöritellään hetki pannulla.

Ruoka valmistuu hetkessä. Kun jauhelihaseos on valmis, sitä lusikoidaan salaatinlehdille. Päälle voi vielä laittaa lusikallisen creme fraichea. 

Todella hyvää!





Tomaattinen kanakastike

Edelleen metsästän sopivia eväsruokia ja kastikkeita, joissa on makua. Nyt tuli aika onnistunut yritelmä. 

En ole syönyt pahemmin pastaa, koska maukkaan pastakastikkeen valmistaminen on osoittautunut yllättävän vaikeaksi. Nähtävästi makuaistini on vähitellen tottunut suolattomaan ruokaan, koska ruoka maistuu nykyään pääsääntöisesti hyvältä, vaikka siinä ei olekaan suolaa. 

Halusin kokeilla, onnistuisiko kanakastike. Se onnistui yllättävän hyvin, ja maistui muullekin perheelle.

Pastaksi valitsin nalle-makaronin, joka on sopivan ilmavaa kypsyttyään. Mautonta pastaa ei saa olla annoksessa liikaa. 

Ruskistin kanat ja sipulit pannulla ja maustoin ne broilerimausteella, currylla, paprikalla, cayenne-pippurilla, sipulijauheella ja sipulihiutaleilla. Lisäsin pannulle pilkotut paprikat muhimaan. Sitten kippasin sekaan pussillisen pakastemaissia. Mietin, laittaisinko nesteeksi kermaa vai tomaattimurskaa, ja valitsin tomaattimurskan. Lorautin sekaan myös hieman hunajaa makuja tasaamaan.

Kastikkeesta tuli oikein maukasta. 







Kaalipadan tapainen ruoka

Kaupassa oli varhaiskaalia, nam. Sitä oli tietysti pakko ostaa.  Ruskistin jauhelihan pannulla. Maustoin sen sipulirouheella, sipulijauheell...