Sain jokin aika sitten ihanalta seuraajalta vinkin Lidlin suolattomista taco-veneistä. Niistä valmistui tänään nacho-pelti. Sitä on tehnyt mieli jo pitkään. Toki tästä tuli vähän keskeneräisen näköinen, kun puuttuu sekä oheissalaatti että valkosipulimajoneesi, jonka unohdin tehdä. Ensi kerralla sitten vähän tuunatumpi versio.
Nacho-pellin pohjalle murskataan puolitoista pakettia taco-veneitä isohkoiksi paloiksi. Maissista tehdyt, gluteenittomat ja suolattomat taco-veneet ovat muuten yllättävän hyvän makuisia, ja poikivatkin joukon uusia ruokaideoita.
Jauhelihan ja kaksi sipulia ruskistin pannulla. Sitten lisäsin sekaan neljä pilkottua paprikaa pehmenemään. Jonkin ajan päästä lisäsin pussillisen pakastemaissia. Maustoin jauhelihan sipulijauheella, sipulihiutaleilla, paprikajauheella ja cayenne-pippurilla. Kun paprikat alkoivat olla pehmeitä, lisäsin sekaan purkillisen tomaattimurskaa.
Kaadoin jauhelihaseoksen tacojen päälle. Sitten pilkoin päälle pikkutomaatteja, ja maustoin ne mustapippurilla. Niiden päälle ripottelin juustoraastetta ja sitten hetkeksi uuniin.
Valmiin annoksen päälle voi vielä ripotella rikotuista taco-veneistä tehtyjä taco-lastuja.
